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静脈経腸栄養から低栄養・過栄養対策までの栄養ケアプランを充実解説。医療施設での栄養管理実践の手引きとなる1冊である。
安全確実な栄養管理を実践するために、NST(栄養サポートチーム)で役立つ情報をわかりやすく紹介。看護師必携の1冊である。