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代謝・吸収といった栄養の基礎知識から,静脈栄養から経口摂取へ移行するための正しいアセスメントや方法をわかりやすく,具体的に解説.文章だけではなく,図表やイラスト,写真を多用し,「見てすぐわかる」内容構成としています.